Oggi, quando si parla di dieta mediterranea, intendiamo un’alimentazione che fa ingrassare o dimagrire, il cui alimento principale sono i cereali coma la pasta e/o il pane. Più che una semplice alimentazione restrittiva o limitante la dieta mediterranea tradizionale non è altro che uno “stile di vita”, diffuso in tutto il mondo per le sue …
Cosa differenzia l’agricoltura biologica da quella convenzionale? Perché la riscoperta dell’agricoltura biologica può essere un input per uno stile di vita sano? Lo scopo di questa revisione è fornire un quadro generale sull’importanza dell’agricoltura biologica nell’incremento della biodisponibilità dei polifenoli, necessari per un corretto sviluppo del microbiota intestinale umano, in altre parole l’insieme dei microrganismi …
